domingo, 25 de outubro de 2009

Domingo na cozinha...rsrs...delíciaaa!!!

...costelinha com purê de mandioca!

pra desbaratinar...

Semana Mesa SP - Prazeres da Mesa

Clique no título e veja a programação...e olha lá..."nóis outra vez" nos Melhores da Cidade - Banqueteiros. Das 17h30 às 23h00 serviremos em média 1.200 pessoas, que tal? Divididas em turnos de 20 min. corrido ou não? Dia 30 de outubro, no Senac de Santo Amaro!! Passa lá!

As Rosinhas tb são da horta

Não dá pra deixar as rosinhas de fora né? Tb são da horta e estão tão VIVAS...sensíveis...sensuais...
Quem viu o filme "Como Água para Chocolate"?
Nele aparece um prato afrodisíaco...codornas com pétalas de rosa...É são comestíveis!! E lindas para decorar e para insinuar tb!! Clica no link la embaixo...veja o techo do filme no youtube!

www.youtube.com/watch?v=hY4lDCaSiJ4

Criativas e Saborosas!!

Ganhei da minha amiga Beta, amante fervorosa da gastronomia...essas 3 Colorados...muito boas!! Brasileiras, de Ribeirão Preto, são diferentes porque sempre encontramos um ingrediente a mais que confere um aroma e um sabor muito peculiar:

Cauim - Cerveja Clara Pilsen
a cerveja de baixa fermentação é com  fécula de mandioca... suave...muuuiitooo boa!! Tanto para beber quanto para cozinhar!
Dica: gostosa no preparo de peixes ou para tomar no aperitivo.

Appia - Cerveja Clara Weiss
4,5% de teor alcoólico e opaca por não ser filtrada...
É adocicada...tem Mel de Laranjeira na sua composição...e é, segundo a própria Colorado, a mais consumida entre as cervejas que fabricam!
Dica: camarão na grelha regado com esta cerveja intensifica o aroma...incrível!!!

Indica - Cerveja escura India Pale Ale
Amarga e escura, é elaborada com malte, lúpulo e rapadura...tem personalidade!!
Alta fermentação e alto teor alcóolico (7%), foi criada em 1752 para atender o exército britânico durante a guerra.
Dica: reduzida com açúcar...acompanhando salmão marinado ou gravlax fica uma delicia

Entre no site, além destas ainda tem com café...dá uma  olhadinha!


depois de tanto tempo sem postar...

...pra alegrar a página resolvi colocar essa linda foto das capuchinhas da horta do Chapatti.
Pra quem não sabe, as capuchinas são flores comestíveis nativas do Peru, México e regiões da América Central. Muito valorizadas por suas propriedades curativas é rica em vitamina C e anti-anêmica, por isso tb conhecida como flor-do-sangue! Seu sabor é suave mas picante...tem personalidade! Delícia na salada...

http://pt.wikipedia.org/wiki/Tropaeolum_majus


quinta-feira, 1 de outubro de 2009