domingo, 23 de janeiro de 2011

Até o Zé do Caixão Foi Parar na Cozinha

Ontem, quando mudava de canal, em busca de um programa razoável, me deparei com Zé do Caixão entrevistando o Alex Atala. E não pense que o AA cozinhou, quem foi parar na cozinha foi o próprio Zé do Caixão, que preparou um prato árabe...
Unhas compridas e cozinha não combinam mesmo, né? E este prato, será que ficou bom??


segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Alimentação Saudável nas Ruas da Europa

Senti, nessa viagem, em todos os paises que fui, um movimento alimentar em benefício da saúde e do meio-ambiente. Talvez por ser este o momento em que eu me encontro, acabei por dar mais atenção a este conceito e esteja sendo tendenciosoa.
Em Londres, com um Pret a Manger em cada esquina, pude reparar que mesmo sendo uma grande rede, é possível conservar os valores da cozinha de família, fresquinha, caprichada, dentro de um formato fast food, com alimentos padronizados!!
É um prazer comer no Pret a Manger...frutas lindas, saborosas, geladinhas, sanduiches naturais, saladas, tudo muito fresquinho, obedecendo a uma politica incrivel de proteção a pequenos produtores, utilizando o máximo possivel de fornecedores locais.
O abastecimento é diário, e nenhuma preparação tem data de validade, porque tudo o que não é consumido é doado ao final de cada dia.
A preocupação com a sustentabilidade, logicamente, se estende para os recipientes em que são vendidos os alimentos, cheguei a ver um copinho descartável, que parecia ser de plástico, com salada de frutas, escrito "i´m not plastic", incrível né? E tem mais, eles não desejam ou defendem de forma alguma ter uma franchise!! Negam com todas as forças em benefício da preservação de todas essas características!




Outra coisa que pude reparar é a frequência com que estão sendo vendidas porções de frutas, legumes, cereais... na rua, no metrô, nos cafés, até no Museu de Ciência, que por sinal tem um restaurante de comidas rápidas muito legal. Em meio a um design sensacional, vendiam palitos de cenoura, pepino e salsão em embalagens porcionadas, além de frutas picadas ou inteiras ...nao acredito que estava sem a máquina nesse dia p/ registrar tudo isso!


A feirinha de Notting Hill marca a presença clássica de alimentos saudáveis e preparações caseiras.

Brusquetas preparadas na hora em pão também feito pelo casal

Em Paris, no metro, diversas vezes comprei maçãs e bananas, numa banquinha.

Em Roma, na rua, volta e meia eu me deparava com barracas de frutas, e coco em lascas
Essa barraquinha é pertinho do Coliseu


Sempre que quisesse beliscar alguma coisa as opções naturais eram abundantes!! Fora as castanhas portuguesas assadas na lata que eram imperdíveis!!


Deviamos seguir este exemplo e substiuir os salgadinhos e chocolates, belisquetes do dia dia, por frutas e palitinhos de legumes!! Tomara que esta febre pegue para que seja facil encontrar porções fresquinhas e de excelente qualidade em qq esquina!

quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Melhor café de Roma

Foi em Roma que tomei um dos melhores cafés da Europa! No La Tazza d'Oro! Pertinho do Panteão.

Desde 1946, O La Tazza d'Oro importa o café verde e torra. Misturas exclusivas (Maragogype da American Blend Guatemala; Rainha do Café Blue Mountain...) dão fama a este sensacional coffee shop, que alem de vender uma grande varideade de grãos torrados fresquinhos, oferece café espresso de cada um dos grãos, vc escolhe na hora!! Pode ser tomado com leite, ser grande ou pequeno e se preferir...chás e licores também compõe a carta de bebidas!!! Para acompanhar pedi o Parfait de Café... imbatível!

Se for para Roma não perca a oportunidade de tomar um cafezinho lá!


TAZZA D' ORO ORIGINAL COFFEE srl - Via degli Orfani, 84 (Pantheon) - 00186 Roma COPO D 'ORO srl CAFÉ ORIGINAL - Via dos Órfãos, 84 (Pantheon) - 00186 Rome Tel. +39.06.67.89.792 +39.06.67.92.768 Fax +39.06.67.98.131 Tel Fax +39.06.67.89.792 +39.06.67.92.768 +39.06.67.98.131